কাজীর ভাত খাওয়া যাবে কি
প্রশ্ন (৩১৩৪) : আমাদের এলাকায় কাজীর ভাত নামে এক প্রকারের ভাত রান্না করা হয়। রান্নার পদ্ধতি হল, প্রথমে গাঁজন পদ্ধতিতে চালকে মাটির হাঁড়িতে রেখে পঁচানো হয়। তার পর তা রান্না করা হয়। আমাদের এলাকার রসায়ন শিক্ষক বললেন, এতে অ্যালকোহল উৎপন্ন হয়। প্রশ্ন হল, এই ভাত খাওয়া যাবে কি?